思越木结构|中欧蛋糕——古老宗教神话与奇迹式迷信
蛋糕是面食的一种，通常是甜的，并且通常是烘烤的。 蛋糕的成分主要包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、粘合剂（通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替）、起酥油（通常是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会用浓缩果汁代替）、液体（牛奶、水或果汁）、香料和膨松剂（如酵母或发酵粉）。
起源
最早的蛋糕是用一些简单的原料制成的。
这些糕点是古代宗教神话和神奇迷信的象征。早期的经济和贸易路线使外国能够
香料从远东进口到北方，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子和无花果从中东进口，甘蔗从东部和南部国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些稀有原料只有僧侣和贵族才能享用，他们制作的糕点就是蜂蜜姜饼、扁硬饼干之类的东西。 慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也彻底改变了。
从十字军东征归来的士兵和阿拉伯商人传播了香料和中东食谱的使用。 中欧的几个主要商业城镇也组织了面包师行会。 到中世纪末期，香料已被欧洲各地的富裕家庭广泛使用，并且增强了富有想象力的糕点烘焙技术。 随着坚果和糖的流行，杏仁糖也流行起来，它是在浮雕木模中烘烤的，其图案通常与宗教教义相关。
蛋糕最早起源于西方，后来慢慢传入中国。
风格的起源
生日蛋糕的由来
中世纪的欧洲人认为，生日是灵魂最容易受到恶魔侵袭的日子，因此生日那天，亲朋好友都会聚集在一起，送上祝福，送上蛋糕，以带来好运，驱逐恶魔。
生日蛋糕最初只有国王才能享用。 每个人都可以在生日那天买一个漂亮的蛋糕，享受大家的祝福。
婚礼蛋糕的由来
据说婚礼蛋糕最早出现在古罗马。 蛋糕这个词来自英语。 它的本义是扁面包，也有“幸福美满”的意思。
在古代，富家子弟举行婚礼时，都会制作一种特殊的蛋糕。 不仅是新娘和新郎
开始吃饭，还请贺喜的客人吃蛋糕。 宾客们希望能够分享新婚夫妇的幸福。 因此，当时将蛋糕放在新娘的头上并切开。
在欧洲受邀参加婚礼的客人也有将带来的五香面包高高堆放在桌子上的习惯，让新郎新娘在“面包山”两侧亲吻。 此时的面包山也象征着幸福。
最初，蛋糕的制作就像面包一样。 将牛奶和面粉揉捏在一起，形成扁圆形。
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