京城独一份特质砂锅火锅,畅园牛排涮着吃,锅底加汤有门道
北京独有的砂锅,个头大到停不下来!里面藏着好多大块的肉和排骨。
麻辣火锅必点!看那红红的汤头,锅底都是成都原料,原汁原味~每一锅都盛着三斤纯牛油!
毫不妥协的风格
红油火锅必点!不过考虑到我不吃辣,所以爱吃辣的朋友点了一份扇贝火锅,没想到竟然被它吸引了,番茄火锅汤底浓郁鲜嫩,非常好吃!
有没有办法加汤呢?麻辣锅里的汤是用鹰茶熬制的,解辣解暑,吃完也不会上火~番茄锅里加入了骨头汤,双味锅不再是妥协!
我迫不及待的想吃已经煎得恰到好处的牛排,可是我才吃了几块,菜就上来了!
西式牛排火锅
牛排≠西餐,这里和火锅简直绝配!长园牛排可不是普通的牛排,是每天从屠宰场运来的牛肋排,是不是新鲜到让人心动呢~
上桌前用水煮长达5个小时,不加任何调料,上桌后再煮10分钟,锅底的香气弥漫在牛肉的每一寸。
咬一口,肉骨分离,牛排香醇浓郁,三肥七瘦的牛排在嘴里慢慢融化,好吃极了!
红汤的辣味已经这么浓了,但还是抵挡不住牛排的香气!
8秒就能吃完的牛肉
火锅需要计时吗?没错,需要算秒!牛肉8秒熟,选用牛身上最嫩的部位——牛顶肉,西式腌制,厚片切片。
轻轻夹起一块放入热锅,1、2、3、4、5......只需8秒,带筋的牛肉鲜嫩有嚼劲,一口吃进嘴里超满足!
麻辣的火锅底料,香气扑鼻的酱汁蘸料,还有淡淡的黑胡椒味,真是让人惊喜!
特别定制午餐肉
我一直对午餐肉情有独钟,这次出于好奇点了昌源午餐肉。如果能有自己的特殊功效……那一定让人眼前一亮!只有这家店才能吃到,独一无二,量身定制!
市面上最好的梅林午餐肉含肉量是75%,但他们家的午餐肉含肉量竟然超过90%,比最好的还要好,每一片都能看到真肉!
煮好后用筷子掰开,如果参差不齐,说明肉质含量高。我试过这种方法,每次用筷子切开,都感觉肉质扎实,没有淀粉感。
鲜银耳
银耳性味甘淡,性平无毒,具有健脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效,不仅可以增强人体免疫力,还可以增强肿瘤患者对放化疗的耐受力。小编在转转APP平台搜索到鲜银耳,不需要泡水喝,银耳可以提高肝脏解毒能力,护肝。银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
给你5秒,不多啦!拿起的银耳滴着红汤,怀着品尝黑暗料理的心情放进嘴里,又爱上了它,又脆又嫩~
蒜
蒜薹…淡淡一笑,我已经不佩服这家餐厅的神奇操作了,只想吃其他餐厅吃不到、想不到的菜品,火锅界唯一一家提供蒜薹的餐厅!
事实再一次证明老板是个吃货,火锅里的蒜薹不但酥脆,而且没有一点辣味,比油炸的还要好吃。
黑色百叶窗
黑豆腐皮,老北京人更喜欢叫它“爆肚儿”,配上南北口味合一的四川火锅,一定要快点吃!
只需汆烫6-9秒,就能吃到酥脆、嫩滑、麻辣、芳香的口感,长园黑毛肚堪称完美!
长园笋干、熏笋
这笋的来头可大了,它选用的是浙江天目山的嫩笋,桌上的每根笋都经过了山风的轻抚。
如此嫩脆的笋,谁能抗拒呢?自然风干,手工撕开,香脆可口,充满大自然的清新味道!
手撕熏笋是贵州农家自家熏制的笋,带有一股烟熏的味道,放入麻辣锅中,辣味不亚于裹着辣椒油的绿叶菜,口感清脆,略带甜味。
黄瓜
黄瓜要这样切哦~生吃和下火锅同时吃,清爽自然,还能解辣。吃肉太多的可以靠这个弥补减肥的罪恶感,哈哈
黄瓜火锅真的好好吃,不信你试试,麻辣鲜香,不油腻。
黑糖年糕
黑糖糯米糕是一道解辣、饱腹、香甜的小吃,外皮酥脆,里面却非常软糯,可以舒缓翅膀红唇的口感。
沾上黑糖超级甜,一点都不油腻!
红糖馒头
在我眼里,热气腾腾的黑糖包子比法国甜点还要可爱!
超级松软~比一般的馒头好吃一万倍~吃完一个还带着淡淡的香味!
蛋炒饭
值得一提的是,这个蛋炒饭比杂炒饭吃得饱饱的!有肉丁,有鸡蛋,还有豆芽~很有川味儿!
每一勺都很饱满,和排骨搭配起来真是绝配!
地址:望京花家地西里117号
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开放时间:周一至周日10:30-23:00