椰城咖啡培训服务市场日渐升温爱好“升级”专长激活创业

爱好“升级”专业知识激活创业“密码”

走上街头，不难发现椰城大大小小的咖啡店遍地开花。 从大型商圈到小巷，海口的咖啡消费市场日趋火爆。 在咖啡店之外，与咖啡相关的培训服务也在悄然升温。

记者近日走访发现，海口不仅多家咖啡馆推出咖啡DIY体验套餐，探索“咖啡+”新方式，吸引市民和游客前来尝试，还涌现出一批专业咖啡培训机构，培训课程几十元起。 我们提供各种课程，从拿铁艺术体验课程到高级咖啡技能课程，费用高达数千美元。 如今，越来越多的咖啡爱好者参加培训班，学习手冲咖啡、拉花艺术等基础和高级技能。 一些年轻人将“爱好”进一步升级为“专长”，正在探索新的生活方式。 同时，也拓宽了椰城市民就业创业空间。

培训受众日益多元化

3月19日，龙华区玉沙路一家咖啡体验中心，老师正在向学生演示咖啡拿铁艺术技法。记者孙世杰 摄

3月19日下午，在位于龙华区玉沙路的尼芙蒂咖啡体验中心，“上班族”曾女士为期7天的零基础全能班即将结束。 短短几天时间，她就掌握了金杯提取、手工酿造等基本操作。 “以前我只是喜欢喝它，但现在我对豆子的风味、味道和平衡有了更深入的了解。” 谈起课程的收获，曾女士笑着说，参加培训是她自己对一种生活方式的学习和探索。 ，除了新技能之外，我还获得了成就感。

“以前培训班的学员主要集中在相对小众的咖啡从业者，但现在受众更加多元化。 学生来自各行各业，年龄层从10岁到60岁不等。” 意大利咖啡学校（海口））负责人郭晓宇在海口从事咖啡培训已有11年。 她告诉记者，越来越多的消费者对咖啡文化感兴趣，对风味有更高的追求，因此愿意付费参加培训，学习新技能。 新工艺。

记者了解到，为了满足不同群体的需求，大多数培训机构都设有入门班、高级班和系统课程。 课程包括实际操作和理论学习。 其中，拉花体验班最受欢迎，高峰期甚至需要提前一到两周参加。 预订。

“想要冲泡一杯好咖啡，需要静下心来，仔细感受咖啡在不同阶段的状态。这在当今快节奏的生活中是很难得的事情。我们也有很多学生的反馈，除了成就感，专注的过程也很‘减压’。” 郭晓宇说道。

扩大就业创业空间

3月19日，龙华区玉沙路一家咖啡体验中心，老师正在向学生演示咖啡拿铁艺术技法。记者孙世杰 摄

咖啡培训产业的崛起，不仅给海口带来了浓烈的“烟花”，也给该市新的就业创业带来了活力和希望。 越来越多的年轻人利用空闲时间学习“充电”，将咖啡训练作为提升自我的新方式。 “90后”吴多健就是其中之一。

“我自己在家自学煮咖啡，始终没有掌握要领，拉花时奶泡很难形成，经过系统学习，我有了明显的进步。” 交谈中，吴多建在培训师的指导下，从杯面中心点倒出奶泡。 ，然后熟练地推拉花缸，一朵肥美均匀的白色爱心从液面浮现出来。 “之后，我还打算考取相关技能证书，为未来职业发展寻求更多可能。” 吴多建说道。

走上专业认证“进阶之路”的同学不在少数。 “大环境促使从业者不断提高、不断突破，技能培训必不可少。” 海口咖啡培训师少宇告诉记者，比如国际认证的SCA咖啡师证书和中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心颁发的特殊证书。 技能证书是行业认可的技能证书。 值得一提的是，获得中级咖啡师职业证书后，认证后可享受海口市人力资源和社会保障部门发放的1300元技能补贴。 目前，海口年轻人打算从事咖啡行业工作或创业的比例不断增加。

“在旅游消费市场不断完善的背景下，咖啡作为海南重点培育的产业之一，有着可观的需求潜力。” 曾在深圳餐饮行业工作的“00后”吴俊章嗅到了海口咖啡市场潜在的发展机会。 后来，他果断选择回到岛上提高咖啡技术。 他不仅通过了中级咖啡师等三项技能证书，还系统学习了开店、运营、推广等知识。 “创业资本进入咖啡行业的门槛比较低，学习技能也很快。” 吴俊章笑着说，他早年“回家开咖啡店”的梦想或许会逐渐成为现实。