探索旧屋改造的艺术空间：10个由旧屋变身咖啡馆的奇妙之旅
一个古老的空间已经放弃了它曾经拥有的意义。
你会如何被陌生主人的品味和气质所感染呢？
这就是为什么我们痴迷于旧房改造这个话题。
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这次，我们走遍全国各大城市的大街小巷，寻找这10家由老房子改造成艺术空间的咖啡馆。老仓库、车库、防空洞、工厂、老四合院，当它们与现代生活、咖啡香气、店主个性、艺术文化、设计等诸多新鲜色彩融为一体时，也许会让你欢喜雀跃：周末 隐藏的地方就在附近！
我和地坛一角
与车库一起玩混搭游戏
��北京
“在人口稠密的城市里，能有这么一处安静的地方，就像是上天的苦心安排。”
地坛公园就在雍和宫对面。虽是为皇家祭祀而造，却因史铁生的《我与地坛寺》而充满故事。
如今，地坛公园东门外，一座B+大胆的白色建筑也被称为“我和地坛”；该建筑的前身是导弹制造厂，现在已成为汽车修理店、……时尚的咖啡空间还有艺术画廊空间。
Neri&Hu设计的室内空间简洁粗犷，但细节精致。它是大面积的石材、混凝土、金属的简单拼接，没有过多的装饰，力求材料的纯粹和完美；工业风格的球形吊灯、灰色和蓝色的金属小圆桌、色彩缤纷的天鹅绒沙发散发着低调的魅力。
The Corner的独特空间在于，客人在喝咖啡的同时，还可以看到体验区的汽车和工作的机械师；这种混搭充分体现了主人对“服务”和“体验”的重视“重新定义——汽修品质与客人等候体验共同成为转角品质服务的核心；地坛的诗意，精心的设计贴心的服务让这里的顾客，无论是咖啡师还是机械师，都能感受到多感官空间对人的微妙影响和吸引力，从而改变当时的氛围、思想和情绪。
我和狄庙一角，正在延续着我脑海中狄庙的印象。是的，这确实是设计师在这座繁忙喧闹的城市中精心布置的一处安静之地。
客厅咖啡
让老房子有机生长
��北京
前门大栅栏一直是北京最热闹的地区之一。如今，无论是汽车叮当作响的主干道，还是布满小店的杨梅、竹林小巷，依然熙熙攘攘。 Living Room Coffee是一家安静地坐落在庭院一角的精品咖啡馆，主营澳洲咖啡，位于杨梅竹斜街旁的炭儿胡同。一墙之隔，另一边挤满了游客，这一边就是传说中的老北京的样子。
Living Room Coffee所在的独立庭院实际上是一栋大房子的西半部，三栋老房子和一个种满老香椿树的小院子。与大多数将旧院落改造成新中式现代风格的人相比，客厅中保留的旧韵味在其他地方很难找到。来自新加坡的店主辛一砖一瓦都没有改变老房子的风格和结构。 Shin说：我不喜欢现代风格，墙外是传统，进门就是另一个世界。
拔地而起的水泥吧台、二手市场里找到的复古椅子，甚至来自台湾的陶瓷杯品牌，都有一种独特的“翻新如旧”气质。店里制作的咖啡都是采用自家烘焙的咖啡豆。当你喝一口时，嘴里会充满果香或坚果香气，这是值得在这里享受一天的好味道。
扎拉咖啡馆
新四合院的旋律
��北京
鼓楼东街上，有一座近乎“透明”的庭院，在灯光下却带着一丝神秘。它出售德国食品、咖啡和葡萄酒。每天18点以后，头顶就会响起电子音乐。它就是在鼓楼东街悄然流行近10年的Cafe Zarah。
设有户外用餐区或露台的咖啡馆和餐厅有很多，但像Cafe Zarah这样功能齐全的咖啡馆和餐厅屈指可数。 Cafe Zarah看似是一栋经过全面翻新的老房子，但在店主夫妇看来，他们只是用透明的视觉体验来展现老房子的原貌。
Cafe Zarah的空间分为三个部分：落地窗厅，门前有高高的台阶，可以席地而坐；院子里种着一棵老香椿树，三面都有落地窗；还有北京四合院中少见的两层阁楼。露台俯瞰南锣鼓巷附近的老房子。
每当我坐在院子里，头顶的老香椿树在风中沙沙作响，再加上水泥墙边的两丛竹子，从视觉到听觉，我都能强烈感受到Cafe Zarah想要营造的环境。这是基于全方位体验的综合设计。
23实验室
植物实验室的纯粹愿景
��杭州
与其说23LAB是一家咖啡店，不如说这是一个卖咖啡的“植物园”。
23LAB位于合创公园深处。每个走近这座小楼的人，首先都会被门口郁郁葱葱的绿植所震撼：一棵70多岁的香樟树投下清凉的绿荫，一排高低不一的花盆伸出清澈的叶子，地上有几道线。淡水的痕迹形成了一条浅溪……看来这里的所有植物都被它们的主人精心照顾着。
两位管理人员表示，这家老厂房原本是一个汽车修理厂，结构没有发生明显改变。只用一些软装和植物来营造层次感。走进室内，老厂房高高的天花板与散落的绿色植物相互呼应，植物的自然生命力似乎能在这里自由舒展。横梁上加入黑铁网格元素，让这种无拘无束的感觉恰到好处。
这里的风格很难用一个词来概括——乍一看，似乎大量使用了实木家具，难道是天然的日式风格吗？但如果你仔细观察，你会发现这里的椅子形状各异，大多都带有一点欧洲复古工业风格，而且无论是金属部分还是椅面的皮革，都经过了处理。多年——这里的旧家具大部分都是两个女孩在当园丁的七年里一点一滴收集起来的。
当然，这里的植物更是如此。他们卖咖啡的出发点与大多数独立咖啡馆老板不同。不是为了制作出好喝的饮品，而是希望人们来到这里观赏、感受植物时，能喝到最浓郁、最新鲜的咖啡。在23LAB里，植物永远是主角。
锅炉咖啡
因地制宜，炉体再生
��厦门
Boiler Coffee的前身是有30年历史的厦门华美卷烟厂的锅炉房，场地自带“酷”基因。
黑色的铸铁窗、斑驳裸露的红砖墙、冷峻方正的水泥楼梯……设计师张伟第一次看到这座高12米、面积400多平方米的老厂房时，兴奋得仿佛发现了宝藏。
为了营造粗犷的工业风格，其他咖啡馆大多不遗余力打造loft工业空间，但老厂房却凭借其先天优势。咖啡馆没有太多的硬件改造，就连破损的走廊窗户也没有被遮盖起来。设计师尽力保留工厂的原生态，但一点一点地优化细节。
博物馆最大的亮点是从邻近工厂搬来了三座旧的绿色压力炉。它们不仅是装饰性的，还可以变成两个食物加热炉和一个精酿啤酒桶。中心区域的12张茶几是工厂原有的水泥柱。它们被翻过来，加上铁制桌面，成为一道实用的风景。
在厦门很难找到这样一家咖啡馆，突破小而美的清新风格，开放通风，清爽舒适。 Boiler Coffee的几位创始人表示，之所以将其命名为Boiler，是因为这里曾经是一个锅炉房，也希望这个立体空间能够成为新生活的熔炉、日常休闲咖啡馆、欢迎一切可能的场所。全面的生活。空间。
依依艺术咖啡
去咖啡馆喝一杯艺术禅意？
��厦门
艺艺艺术咖啡和锅炉咖啡只隔一条马路。同样的老厂房经过改造，却是完全不同的优雅和古朴。
艺艺咖啡的创始人是在厦门设计界知名十余年的“Method”建筑公司。因此，艺艺咖啡最初的功能更像是建筑设计师的展示和交流空间。经理兼设计师方国熙用大量具有自然弧度的竹片构建了一层遮阳装饰，既阻挡了强烈的阳光，又让光线随着竹片渗透到空间中，带来一种美感。的热闹和热闹。
与大众咖啡馆的简约清新不同，意意咖啡全部采用原木设计，更符合闽南人喝茶、休息的传统审美。简约自然，用东方文脉重构现代咖啡文化空间。
最吸引大家的就是艺术与咖啡的融合。一进门，左边是咖啡店，右边是艺术展厅。往前走就是文创产品和开放式书架。咖啡馆的角落里还散布着来自世界各地的精选艺术品。店里定期举办免费的插花和油画课程，书架上出售的所有书籍也都一一解封。欢迎大家随时浏览。
新闻界
老上海的狂欢
��上海
出版社位于《申报阁》旧址，是中国近代历史最悠久、影响力最大的报纸《申报》的原报社大楼。它建于1918年。
餐厅处处强调其独特的历史。门坎上铸有“1872”字样，这是《申报》创刊的年份。二楼还有一面砖墙，上面印着“申报”的刊头。
这栋大楼有 5 层。出版社主要占地一楼和二楼，原为印刷厂和营业厅。用于运输货物的大型电梯也被保留下来。这在当时的亚洲是一件罕见的装备。墙壁上贴满了与《申报》有关的历史人物和资料图片。虽然才正式开业两年多，却颇有百年老店的气息。
建筑外墙檐口下部和二楼阳台均采用新古典主义风格装饰。室内保留了原来的穹顶，精美的白色浮雕、复古的大型吊灯和落地玻璃窗，让人一眼就想起了上世纪的上海。富贵挥霍的时代。底层铺有黑、白、灰三色的六边形马赛克地砖，与木地板相连。一楼的玻璃桌下，有现代诗人的诗句，杯子和盘子上印着繁体版的《只谈情与爱》，也是一种历史的触感。
未定义/NE
老工厂万种新可能
��上海
UNDEF/NE位于M50艺术公园的一角。保留了旧厂房的水泥墙、柱子、铁窗等构件。空间中的一些木材是从旧桥上拆除的，重建的横梁、楼梯等部分与整体的工业氛围相得益彰。
自从热播电视剧《笙箫默》在此拍摄后，主角何以琛的办公室由二楼隔断改建而成，前来参观的人络绎不绝。许多电影、电视剧、杂志的拍摄都使用该场地进行拍摄。在店里很容易见到名人。拍摄当天，我们见到了向佐和韩雪，进行两批拍摄。
整体空间给人一种开放的感觉，不仅仅是因为它的面积和高度——桌椅数量不多，而且很分散，这与普通咖啡馆针对客流密度的设计方式完全不同。桌椅各有风格：老式油桶做成的餐桌、一张大长木桌、一张简单的小圆桌，各自有不同的座位，分散在空间的各个区域，但又和谐团结感。但门的正对面放着一把老式理发椅和立镜，大多数游客都会忍不住坐在那里。空间照明采用框架式射灯和一排白炽灯泡，现代与复古元素并行。
老板杰森和妻子尼莫是一对1985年以后出生、英国留学回国的夫妇。 Jason从事金融行业，Nemo曾就职于国内知名媒体和公关公司。 “UNDEF/NE”这个名字的含义正是他们的本意：没有定义。它不是一个简单的咖啡馆或画廊，而是一个创意空间。灵活的空间也方便举办各种文化活动。
额外时间咖啡厅和酒廊
防空洞里的秘密剧院
��上海
当你到达常德路和常平路交叉口时，你会发现路边有一个外卖咖啡销售窗口。沿着螺旋楼梯缓缓走下——您将经过 6 个小放映室，然后到达 Extra Time 咖啡馆的宽敞大厅。这是咖啡馆的一部分。温暖的黄色柔和的灯光，加上昏暗暧昧的室内气氛，让人瞬间放下戒备，只想躺在沙发上看一场喜欢的电影。
咖啡馆的前身是防空洞，业主在装修时仍然保留了一些原来的墙壁。大理石餐桌搭配实木椅子，让空间不再那么冰冷。
工作区的铜镜菜单和手写字体充满了工业风格。特别设计的吸顶灯自由地散发着力量。它是密闭的地下防空洞，却给人们带来了玻璃温室般的明亮。
咖啡厅的两侧各有两扇推拉门。只要关上门，酒吧工作区和咖啡大堂区就可以形成两个独立的空间。
“现代人的生活节奏太快了，他们把所有的时间都花在了事业上，没有时间陪伴和交流。”于是，Complementary Time的创始人就建立了今天的这家咖啡店。在这里，你可以一个人喝咖啡、听讲座、看电影，慢慢弥补失去的时间。
7棵树咖啡
老街冬宫
��成都
成都是一座非常包容的城市，既有繁华的都市气息，也有安静幽静的生活；细致的关怀和精致与自然、悠闲的自发性并存。隐藏在老街深处的7TREE就是这样一家咖啡馆。它隐藏在都市之中，悠闲地等待着顾客。
临湖而建的咖啡馆是一栋两层楼房，带有一个小庭院。藤制吊椅和白色窗帘搭配打在地面上的斑驳光影，营造出一种幽静的隐逸氛围。立刻就出现了。这里原是洋务运动时期修建的老工厂，由四位管理者重新装修。
店内一楼没有引入过多的光线，空间设计更注重复古气息。入口处的墙上，欧洲中世纪水彩画引人注目；老东西的陈列，古色古香的长桌搭配软皮沙发，还有古色古香的家具用来划分吧台和座位空间，老式的设计给咖啡厅加分不少。
二楼更加宽敞明亮。露天座位区不仅打通了空间的延伸感，而且在设计理念上还利用室外景观元素实现了空间表达。半开放式的7TREE深谙隐居理念，打破浮躁城市中的不平衡感，以独特舒适的方式过隐居生活。
本文摘自我们即将出版的 Mook 杂志
《Major》第1期《咖啡馆搭便车指南》
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