2017 青岛啤酒四川味道餐饮主题活动,亚军火锅店用刀叉吃火锅,你试过吗?
发布时间:2024-06-26 00:12:17 点击量:
火锅牛排当然比西餐牛排薄很多,只需要几分钟就能煎到半熟,可以分着吃,肉质鲜嫩。至于那种感觉,该怎么形容呢?在中西结合的火锅桌上吃,有点忙乱和奇怪。不过这家最大的特色不是这个,而是锅底是牛油的,从头到尾都能煎熟。总之,喜欢吃大块牛肉的人在这里有福了。
吃货们谈论最多的就是鲜牛肉,所谓鲜肉包括嫩牛肉、吊龙、肥胯、大理石纹等等,这些菜式在潮汕牛肉汤锅里可能还挺常见的,但在我们四川麻辣火锅里却不常使用。
鲜肉大多要煮两三次才能上桌,潮汕汤锅讲究一个“鲜”字,而我们的麻辣火锅讲究的则是味道,无论是麻、辣、肉嫩,还是鲜、酥。
这里地处黄金地段,寸土必争,换做其他人,估计会把桌椅板凳紧紧地摆在一起,希望大家都挤在一起,但这里明显有些不合常规。
桌椅不多,但空间宽敞,暖黄色的灯光,周围还有绿植,环境确实挺舒服的,所以这是一家从吃法到就餐方式到就餐环境都很有格调的餐厅。
地址:成都市锦江区大业路53号牛莽莽全牛肉火锅
电话: —84426536
四川广播电视台全媒体记者:王静文安
实习:曹庆林