浙江最有名的9种小吃，每样都让人流连忘返

说到浙江，就意味着美味精致的美食，当然还有糯米糕。 下面我就给大家介绍一下浙江最著名的9种小吃，每一样都让人流连忘返。

1. 宁波汤圆

汤圆是宁波著名的汉族小吃之一。 最早出现于宋代，当时宁波还称明州，汤圆作为一种新奇小吃出现。

汤圆是用磨碎的黑芝麻、一些猪油和少许糖制成的甜馅。 外皮用糯米粉揉捏而成，煮熟后口感软糯滑爽。 再加上馅料的香甜，吃一口就回味无穷。

汤圆在锅里煮的时候上下翻动，颇为有趣。 因此，有的地方把汤圆称为“福元子”，后来又改为“元宵”。

2.金华汤包

其实金华不仅卖火腿，汤包也很受欢迎。 一口下去汁水充足，下一口就是鲜甜的猪肉，鲜美可口。

吃的时候要注意先吃一口再喝汤。 制作时，先将鸡架上煮好的鸡汤冷冻成皮冻。 皮冻的加入可以让汤包变得“多汁”。

精心调制出美味的猪肉馅后，包子皮也十分讲究。 高筋面粉加水混合，不加酵母。 这样做出来的馒头皮很有嚼劲，很有弹性。

4、绍兴臭豆腐

绍兴的臭豆腐比长沙的臭豆腐好吃。 酱料有多种可供选择，有甜酱、辣椒酱、腐乳酱等。

刚刚过油的臭豆腐，外皮酥脆，内里柔软可口，入口即化。 把酱汁倒在上面，和香菜一起塞进嘴里。 味道浓郁，确实闻起来香，吃起来鲜美。

5.杭州片儿川

片儿川是杭州最正宗的小吃，时不时得来一碗解解瘾。 名字也颇具吴越风格。 “片儿”是指配料中的笋片和肉，“串”是放入沸水中过一下。

制作时，用鲜笋尖、猪里脊肉片、新鲜白菜片、蘑菇片做配料。 汤底是用大猪骨熬制的高汤。 将热汤浇在煮熟的面条上。 重要的是它们的软硬度适中，但不耐嚼。 配上香喷喷的配料，美味又不油腻。

6、杭州鼎盛糕点

“定胜”是“一定胜利”的意思，承载着南宋人民对韩家军凯旋的期盼和祝福。

粉红的饼上印着“鼎盛”二字，馅儿里填满了甜糯的豆沙。 蒸熟后松软可口。 吃完后，唇齿留香。

7、温州鱼丸

温州鱼丸是水乡人们最喜爱的小吃。 虽然叫鱼丸，但并不是圆球，而是条状。

鱼丸是由新鲜的鱼肉制成的，经过仔细的切片和去骨，直到非常有弹性。 颜色为白色半透明。 看上去如玉，令人垂涎欲滴。 更神奇的是，汤底清澈，微酸微辣，非常爽口。

8. 杭州猫耳

这是杭州非常有特色的小吃。 不要被这个名字吓倒。 虽然叫猫耳，但其实是面食的一种。 面瓣小巧玲珑，如小猫耳朵，故名。

先将面团揉匀，然后用拇指将其压成扁平的小块。 然后用火腿和鲜笋做汤底。 吃在嘴里鲜嫩可口，很有嚼劲。

9、台州红糖糯米糕

黑糖糯米糕很受女孩子们的喜爱，而且制作起来也非常简单。

先将糯米粉揉成的面团，然后切成小条，放入锅中，加少许油。 煎至两侧呈金黄色并稍微凸起。 棕色糖浆是通过将红糖水缓慢煮沸至浓稠而制成的。 糯米糕上撒上黄豆粉，淋上红糖糖浆。 表面酥脆，里面粘稠。 红糖和黄豆粉相得益彰，唇齿留香。

9. 丽水金云烧饼

丽水金云烧饼中，已开发出各种类型，有的薄而脆，有的厚，各有风味。

将肥瘦猪肉馅放入高温铁桶中烘烤，产生油脂。 梅子浸泡后，就变得香了。 咬一口，外皮酥脆，香气四溢。 馅料鲜美，回味无穷。

以上是来浙江必尝的九种著名小吃，无一不承载着水乡的韵味。 小吃或松软、或甜糯、或鲜嫩，无一不表现出浙江人内敛、内敛的性格。 吃完这些正宗的浙江小吃，你就不想回家了。