广东特色美食，你吃过几种？必不可少的两大经典！

我没有参加演出。 抱歉我订错了。 我并不想踩它。

。 （全文挺长，光看图片就想再去一次广东了……）

“粤菜”---中国四大菜系之一，以粤菜为代表，又分为粤菜、潮菜、客家菜等。粤菜的特点是选材广泛、烹饪多样做法讲究，口味清淡可口，讲究原汁原味。 广东人爱吃，也爱创新。 粤菜不断创新，形成了独特的饮食文化。

好吃的东西太多了，我根本吃不完！ 我实在是吃不完啊！ ！

今天我就带大家尝尝广东的特色美食。 你尝试过多少？

两部必备经典！

1.《粤式早茶》

说起粤菜，怎么能不提粤式早茶呢？

粤式早茶是广东人的一种生活习惯，也是广东饮食文化的重要组成部分。 粤式早茶通常由中式点心和茶组成。 种类很多，有蒸、煎、炸、煮等不同的方法。

粤式早茶四大天王分别是蒸烧麦、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豆豉排骨，还有叉烧包、肠粉、蛋挞、双皮奶等多种美味小吃等等。 粤式早茶不仅是一种美味，更是一种享受和情感。 广东人喜欢与亲朋好友一起喝早茶，边吃边聊天，边品尝边交流，感觉悠闲而温馨。

2. 「煲仔饭」

煲仔饭是广东的传统美食。 它是用砂锅煮米饭，上面撒上各种肉类、蔬菜、海鲜和其他配料，然后用文火煮。 煲仔饭的口味有腊肉、滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烤鸭、白切鸡等二十多种口味。 煲仔饭的特点是米软、香，美味的食材，香脆香脆的锅巴，还有丰富的果汁。 吃煲仔饭的时候，

记得尝尝锅巴。 香脆可口。 如果怕热，就倒入汤里泡一会儿再吃。 它会同样美味。

粤菜以粤菜、潮州菜、客家菜、潮汕菜、东江菜、湛江菜为主推荐（其余敬请期待……）

1.粤菜——“白切鸡”

白切鸡是粤菜中最常见的鸡肉菜肴，也是最考验厨师功力的一道菜肴。 水煮鸡的制作看似简单。 只需将整只鸡放入沸水中煮至刚刚熟，然后取出冷却，切成小块，佐以姜葱油或其他调味料即可食用。 但制作平切鸡需要掌握好火候和时间，使鸡肉不生不老，皮光滑，肉质清淡可口，保持原汁原味。 白切鸡皮白肉嫩，闻名粤港澳地区。

2.粤菜——“广东烧鹅”

粤式烧鹅是粤菜中的一道名菜。 它是由鹅肉经过腌制、烧烤、切片，佐以甜酱或其他酱料制成。 广东烧鹅的特点是肉质细嫩多汁，皮焦，色泽鲜红，味道甜咸，鹅香浓郁。 广式烧鹅是广东人喜欢吃的小吃或主食，也是广东的特色菜之一。

3.粤菜——“蒸鸡蛋”

蒸鸡蛋是粤菜中的一道家常菜。 它是由鸡蛋和水混合，然后用酱油或其他调味料蒸制而成。 蒸鸡蛋的特点是蛋液细腻，质地滑嫩，味道清淡，有清爽的感觉。 蒸鸡蛋是广东人喜爱的早餐或晚餐，也是广东的传统食品之一。

4.潮州菜——“潮州卤菜”

潮菜中最具特色的小吃，由各种肉类、内脏、豆制品等配料制成，配以卤水或其他酱料食用。 潮州红烧肉软烂、味浓、咸鲜、有红烧香味。

5.潮州美食——“潮州粥”

潮菜中最具代表性的粥是用米和水熬成的。 味道淡而不浓，清而不淡。 潮州粥通常与各种配菜和海鲜一起食用，如潮州火锅、潮州烤牛肉、潮州卤鹅等。潮州粥味道清淡爽口，带有海洋风味。

6.潮州美食——“潮州肠粉”

潮州菜中最具特色的点心，以米浆制成，裹上薄薄的饼皮，包上不同的馅料，蒸熟后淋上酱油或其他酱料即可食用。 潮州肠粉的馅料有瘦肉、虾、牛肉、叉烧等，也有芝麻、花生等甜食。 潮州肠粉皮薄馅丰富，软嫩滑爽，香浓可口。

7、客家美食——“客家盐焗鸡”

客家菜中最具代表性的菜肴是用整只鸡经过腌制、盐裹、烘烤而成。 客家盐焗鸡紧实而不木香，皮爽而不油腻，味道咸而不腻，带着咸香。

8.客家美食——“客家酿豆腐”

客家菜中最具特色的菜肴之一，就是把中间的豆腐泥挖出来，然后填上肉或鱼的馅料，然后炒或煮，沾酱或汤吃。 客家酿豆腐口感滑嫩，馅料鲜美，味道浓郁，馅香四溢。

9、客家美食——“客家茶”

客家菜中最具特色的茶饮料，是将各种茶叶、花生、芝麻、松子等配料打成粉末，然后用开水冲泡而成。 客家擂茶色泽翠绿，具有清爽的草本风味。 客家擂茶通常与各种米饭或粉丝一起食用，有益健康和消化。

10、潮州菜——“潮汕火锅”

火锅是最具特色的潮汕菜系。 它是用各种海鲜、肉类、蔬菜等原料在汤料中熬煮而成，佐以特制的沙茶酱或其他酱料。 潮汕火锅的特点是海鲜新鲜、肉质细嫩、蔬菜酥脆、汤汁清亮可口、沙茶酱香辣、海洋气息浓郁。 （虽然看起来……有点不习惯）

11、潮州美食——“潮州鱼饭”

鱼饭是用新鲜的海鱼煮的鱼。 古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑着文化的延续。 因此，鱼在潮汕人的生活中有着特殊而美好的地位。 “鱼是一顿饭”，鱼已经上升到了米，对于中原人民来说同样重要。 地位。

有的鱼米洁白如玉，有的鱼鳞闪烁着金光。 在潮汕人眼里，它是下粥的最佳配菜。 好的鱼饭，鱼鳞、鱼鳍完整，鱼肉洁白紧实，味道甜甜微咸。 空腹吃不咸，配白粥也不淡。

12、潮州菜——“潮汕卤鹅”

潮汕菜中最有特色的卤菜是用鹅肉经过腌制、红烧而成，配以卤水或其他酱料食用。 潮汕卤鹅的特点是鹅肉软烂、味道浓郁、味咸、卤香。

13、湛江美食——“湛江炒米粉”

湛江菜系中最具代表性的面食小吃，由米粉、海鲜、蔬菜等食材炒制而成，佐以酱油等调料。 湛江炒米粉的特点是米粉宽软，海鲜鲜美，蔬菜脆嫩，味道鲜美，色泽诱人。

14、湛江美食——“湛江蒸鱼”

湛江菜中最具特色的海鲜小吃之一，是将新鲜的海鱼简单加工后，放入蒸锅中蒸熟，配以姜、葱油或其他调味料。 湛江蒸鱼的特点是鱼肉细嫩滑爽、口感清淡、味道鲜美、原汁原味。

15、湛江美食——“湛江酸辣汤”

湛江菜中最具特色的汤类小吃之一，将各种海鲜、肉类、豆制品等食材放入高汤中煮熟，然后加入辣椒、醋等调味料。 湛江酸辣汤的特点是汤汁清浓，海鲜肉类丰富，酸辣可口，开胃解渴。

16.东江菜-“盐焗鸡”

东江菜中最具代表性的菜肴是用整只鸡经过腌制、盐裹、烤制而成。 东江盐焗鸡紧实而不木香，皮爽而不油腻，味道咸而不腻，带着咸香。

17、东江菜——“东江鱼生”

东江菜中最具特色的菜肴是用新鲜的活鱼切成薄片，然后拌上姜、葱、芥末等调味料，然后淋上热油。 东江鱼生的特点是鱼肉鲜嫩、口感滑嫩、味道酸辣、生香。

18. 东江菜-“白切肉”

东江菜中最具特色的菜肴是用猪肉煮熟、冷却、切片，佐以蒜酱或其他调味料。 东江白切肉的特点是肉质细嫩、质地轻盈、味道鲜美、原汁原味。

十大经典零食系列

1.《双皮奶》

双皮奶是广东传统甜品，由水牛奶、鸡蛋和糖制成。 双皮奶的制作方法是将牛奶煮沸，冷却后形成一层奶皮。 然后掀起奶皮，加入蛋清和糖，然后盖上奶皮，放入蒸锅中蒸。 双皮奶的特点是滑润致密、甜而不腻、有益健康。 双皮奶中还可以添加不同的成分，如红豆、芒果、桂花等，增加风味和营养。

2.“米粉卷”

肠粉是广东的特色小吃。 它们由米浆制成，包裹着不同的馅料，然后蒸熟，淋上酱油或其他酱料。 肠粉的馅料有瘦肉、虾、牛肉、叉烧等，也有芝麻、花生等甜食。 肠粉的特点是皮薄、馅料丰富、松软滑爽、鲜嫩可口。 肠粉是广东人喜欢吃的早餐或小吃，也是粤式早茶的常见类型。

海鲜全家福肠粉

3、“蛋挞”

蛋挞是一种来自广东的西式甜点。 它由酥皮和蛋奶馅制成，看起来像一个小蛋挞。 蛋挞的制作方法是将酥皮放入挞模中压平压紧，然后倒入蛋挞馅，入烤箱烘烤至金黄色即可。 蛋挞的特点是酥皮酥脆，蛋奶馅甜嫩，趁热吃最为美味。 蛋挞是广东人喜爱的小吃或下午茶，也是广式早茶的常见种类。

4.《糖果不放弃》

糖补水是广东传统甜品。 它是用面粉、鸡蛋、牛奶等制成的小圆饼，涂上白糖或芝麻，然后炸至金黄色。 汤不扭的特点是外酥里软、甜而不腻、弹韧耐嚼。 “糖不栓”的名字来源于它的制作过程，因为炸的时候会不停地摇晃，糖不会掉下来，所以叫“糖不栓”。 糖补水是广东人喜欢吃的小吃或甜品，也是东莞的特色小吃之一。

5、《炸鱼皮》

炸鱼皮是广东的特色小吃。 它是将鱼皮切成薄片，炸至酥脆，然后撒上碎花生、芝麻、辣椒等调味料制成。 炸鱼皮的特点是酥脆爽口，咸辣适中，具有独特的鱼香味。 炸鱼皮是广东人喜爱的小吃或开胃菜，也是广州老字号小吃之一。

6.“长王面”

长王面是广东的一种面食小吃。 它由面条、猪肠、猪血、豆腐等配料组成，搭配浓郁的汤汁和其他调味料。 长王面的制作方法是把面条煮好后取出，然后将猪肠、猪血、豆腐等材料放入高汤中煮熟，然后浇在面条上，撒上葱花、香菜。长王面的特点是汤浓味美、肠血软嫩、豆腐滑爽、面条有嚼劲。 长王面是广东人喜爱的早餐或午餐，也是佛山的特色小吃之一。

7.“菠萝油”

菠萝油是一种来自广东的西式面包。 它由菠萝包和黄油组成，看起来像切好的菠萝。 菠萝油的制作方法是将菠萝包切开，然后在中间夹上一块黄油，然后放入烤箱中稍微加热。 菠萝油的特点是外脆内软、黄油味、甜咸鲜香。 菠萝油是广东人喜欢吃的早餐或下午茶，也是广式早茶的常见类型。

8.“肉骨茶”

肉骨茶是广东的汤类小吃。 它由猪肉、猪骨、药材等制成，配米饭或油条食用。 肉骨茶的特点是汤色鲜红、味道浓郁、肉骨细嫩、药香浓郁。 肉骨茶是广东人喜爱的早餐或午餐，也是广东特色补品之一。

9.《干炒牛肉河》

干炒牛肉河是广东的一种面食小吃。 它是用米粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，佐以酱油等调味品。 干炒牛肉河的特点是米粉软宽，牛肉嫩滑，豆芽酥脆，味道鲜美，色泽诱人。干炒牛肉河是广东人喜爱的早餐或午餐，也是广东人喜爱的早餐或午餐之一。中国十大面条之首。

10.“牡蛎牌”

蚝煎是广东的一种海鲜小吃。 它是用牡蛎、面粉、鸡蛋等制成的煎饼状食品，炸至金黄酥脆，然后淋上甜酱或辣椒酱食用。 蚝烤的特点是外酥内嫩，蚝鲜美多汁，面粉和鸡蛋增香添味。 蚝煎是广东人喜欢吃的小吃或菜肴，也是广州的特色小吃之一。

结束！ ！

粤菜的魅力不仅在于其美味，更在于其多样性和创新。 粤菜有自己的特色、风味和文化。 如果你有机会来广东，一定要尝尝这些美食，感受粤菜的精髓和魅力。

如果你是粤菜专家，你一定能正确回答这个问题。 广东有哪些著名的小吃街或美食区？ 你去过哪些？ 您认为哪些最值得推荐？ 评论区秀一下吧！ ！

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