潮美汕食在广东潮汕美食绝不认输！！

美丽的

汕头

食物

在广东

潮汕美食永不服输！

潮汕历史悠久，文化底蕴深厚

从古至今流传至今的美食数不胜数。

比如牛肉丸、肠粉、内脏……

今天就和小编一起来看看吧

最正宗的潮汕菜！

好吃

潮汕牛肉火锅

我们平时做牛肉的时候，无论是煎、烤、炖、煮，都会添加太多的调料，导致无法品尝到牛肉本身的鲜甜。

潮汕的清水火锅是品尝牛肉极致味道的必经之路。

对牛肉各部分的精细分解，是潮汕人对风味的极致追求。

每家成功的牛肉火锅店都有一位刀工精湛的牛肉屠夫。 它们仿佛被厨师附身了，能够清晰地将肉片与牛分开，并切得清晰可见。

好吃

潮州米粉

牛肉、羽衣甘蓝、沙爹酱、粿条是天生的搭配； 鱿鱼、大虾、西红柿也让一盘炒粿条显得鲜美可口。

炒粿条是大排档的保留菜单，也是街边小店小炒的必备品。

大麦米粉与广府米粉类似。 两者的区别在于：

粿条比河粉切成更细的块，河粉可能会添加马铃薯淀粉，使其比粿条更透明、更有光泽，而粿条则相对灰白色且较厚。

好吃

潮汕牛肉丸

大多数人对潮汕菜的认识都是从弹力强劲的手打牛肉丸开始的。

打制30分钟的肉丸，是潮汕人和外地人都难以忘怀的美味佳肴。

这种美味来自于传奇的制作过程：

首先，选择养殖三年的牛后腿，切成小块；

然后用两根3公斤重的大铁棒以每秒3-4次的速度连续敲打半小时；

然后放入大碗中，加入鱼末、白肉块和味精，拌匀，用手用力搅拌挞，直至肉糊粘在手上不脱落；

最后用手抓起肉泥，握紧拳头挤成丸子，用勺子舀入一盆温水中，文火煮8分钟左右，然后捞起牛肉丸。

耗时且复杂的制作过程是潮汕牛肉丸美味的秘诀。 你兴奋吗？ 现在就来尝试一下吧！

好吃

潮州肠粉

在潮汕地区，肠粉是一种特别常见的小吃。 人们经常将它们作为早餐或夜宵食用。 街上随处可见卖肠粉的小摊。

薄薄的一块面团上铺满了充足的配料，香浓的酱汁浸透了面团。 味道是无穷无尽的，永远不会忘记！

好吃

猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区古城普宁洪阳当地的传统民间小吃。

用猪肠包裹糯米、花生、栗子，外面撒上白芝麻，上锅蒸熟即可食用。

从锅中取出后，切成片，淋上甜甜的特制酱油。 它甜而不腻。 外面的肠衣和里面的配料混合在一起吃起来非常有嚼劲。

好吃

潮汕牡蛎品牌

在潮汕城乡的小市场里，蚝饼店、大排档随处可见。

蚝烙的制作方法是将红薯粉溶解在水中，与葱拌匀，在平底铁锅中煎熟，加入蚝，加入蛋花，沾上鱼露即可食用。

其味道鲜美香浓，脆而不硬，脆而不软，深受人们的喜爱。

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