西餐西点教育界的“鲜肉”——蓝带国际厨艺学院
如果说蓝带国际学院是学习西餐西点的“老字号”，那么除了蓝带国际学院之外，我们今天要介绍的西餐西点院校则是西餐西点领域的“鲜肉”教育。 他们的实力不容小觑。 让我们来看看。 看！
蓝带国际学院
蓝带烹饪艺术学院
国家：英国、法国、意大利、澳大利亚、中国、日本和韩国...
1895年创立于巴黎，在巴黎、伦敦、马德里、东京、首尔、悉尼、上海等20个国家的知名城市拥有35所学校。蓝带国际学院是世界上最重要（也是最大）的烹饪学院管理学校教授经典法国美食、糕点和烘焙。 每年有来自100多个国家的20,000多名学生入学。
蓝带国际学院最出名的是其各种美食课程，如传统烹饪课程——法式烹饪和甜品面包烘焙，为那些立志成为西式糕点师的人提供专业培训。
↓学生作品↓
除了西餐、糕点等烹饪课程外，蓝带学院还与时俱进，开设了相应的酒店管理和旅游管理本科和硕士课程。
“蓝丝带”这个名字其实很有内涵。 历史可以追溯到1578年，当时亨利三世建立了圣灵勋章，蓝丝带上的十字架吊坠可以识别其中的骑士。 这些骑士被称为“蓝带”，他们享用的食物非常讲究，自然“蓝带”也成为了顶级美食的代名词。
威廉·布鲁酒店管理学院
国家: 澳大利亚
正如学校名称所示，威廉·布鲁酒店管理学院（以下简称WB）是澳大利亚托伦斯大学的一所附属学院。 除了开设酒店、会展、旅游管理等专业的课程外，还开设烹饪管理课程。 WB最大的特色就是有自己独立的餐厅对外开放。 这家为实习而设置的正式餐厅，从前台到后台全部由学生经营。 学生在校学习期间，可以通过与客户真实场景打交道，提高实践能力，为后续实习打下坚实的基础。
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WB的烹饪管理课程侧重于厨师的培训。 除了技能课程外，还提供一些商业课程。 学生不仅要学习如何成为一名厨师，还要学习如何管理餐厅。 WB的所有专业学位课程都为学生提供行业实习的机会。 学校相信，行业实习作为学习的一部分，有助于学生巩固所学知识，同时简历也会更加出色！
瑞士美食、艺术与管理烹饪大学
CAA烹饪艺术学院
国家: 瑞士
瑞士是酒店管理的发源地，位于法国、德国、意大利和奥地利之间。 其西餐和糕点教育在欧洲烹饪教育中也名列前茅。 其中，库里纳烹饪艺术与管理大学（以下简称CAA）是一所极具代表性的学校。 她所属的赛格瑞士酒店管理教育集团是全球综合实力最强的酒店管理教育集团。 除了主修西餐、糕点、美食艺术的CAA外，还拥有4所瑞士著名的酒店管理大学。
CAA有两个校区，分别位于瑞士法语区的布夫雷和瑞士德语区的卢塞恩。 本科生在布夫尔校区授课，硕士和短期文凭课程在卢塞恩校区授课。
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CAA提供一年短期、三年本科和两年硕士课程，其中包括至少半年的海外带薪实习。 专业方向包括美食与国际商务、欧式甜点与巧克力、西餐与糕点。
更值得关注的是，CAA与英国皇家厨师独家合作开设课程，由著名皇家厨师莫斯曼先生亲自指导，并授权在校园内建立皇家厨师收藏馆，供学生参观学习（收藏了许多私人厨师编写或保存的食谱）。
新西兰北岸酒店管理学院
北岸国际学院
国家: 新西兰
新西兰北岸酒店管理学院（以下简称NSIA）的联合创始人是女王服务勋章获得者、新西兰酒店业发展的先驱者Otto Groen先生。 2014 年，新西兰北岸酒店管理学院 (NSIA) 在著名的雀巢 Toque d'Or 比赛中荣获前台金奖。
NSIA的课程注重培养学生的职业技能。 课程包括西餐、糕点和酒店管理，课程期限最长为2年。 除专业课程外，英语未达到录取标准的学生也可以选择学校的英语语言课程。 在NSIA学习西餐烹饪课程后，可以获得相应的新西兰高级西餐烹饪/西点糕点文凭和食品安全证书。 文凭和证书均受到新西兰政府的认可。
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需要注意的是，虽然NSIA注重培养职业技能，为学生未来就业做好充分准备。 但这并不意味着西餐烹饪课程只包含烹饪技巧。 例如L51西点课程，除了西点操作技术和知识、制作外，还包括餐饮管理、人力资源、团队建设、领导力建设、菜单和厨房设计。 等内容。
以上就是我今天要介绍的4所西餐糕点学校。 哪一个是你的最爱？ 成为一名优秀的西餐厨师并不容易。 在此之前选择一所优秀的学校尤为重要。 如果您想了解更多，请私信后台咨询！
