大年初一包饺子：亲手体验传统美食的乐趣与挑战

为什么要包饺子？

包饺子的过程？

完成包裹后感觉如何？

例：大年初一，有人从远方来。我们都聚集在奶奶家，高高兴兴地庆祝新年。中午，我们照常吃饺子。

奶奶在厨房忙着：包饺子皮、绞肉馅、包饺子。 。很忙。我担心奶奶累坏了，就主动去寻求帮助。奶奶觉得对不起我，但不能忍受我的要求，就同意了。

我吃过饺子，也看过别人包饺子，但我自己从来没有包过。这次我必须要展现一下我的技能了。我拿了一张饺子皮，用勺子舀出一勺肉馅，放在饺子皮上。我很得意：呵呵，不用学就知道，你真是个天才！正当我得意的时候，馅儿却像个不听话的孩子，让我束手无策：捏左边的皮，馅儿就从右边出来；捏左边的皮，馅儿就从右边出来；捏左边的皮，右边的馅儿就从右边出来了。当我捏右边的皮时，馅又出来了。从左边逃了出来。这让我很尴尬，我该怎么办？我想了又想，绞尽脑汁，还是没有头绪。

正在我纳闷的时候，姐姐看到我这样，无奈地说：“小妹妹，你用脑子想一想，少放点馅，会不会馅太多了？”这是正确的。是啊，我怎么没想到呢？真是一言惊醒梦中人啊！我让姐姐告诉我，放回一半的肉馅，包了我的第一个饺子。做好了，但是有些不对劲，因为我根本不知道饺子的顺序，而且饺子个个都是“不一样”。奶奶耐心地教我，但我无论如何也学不会。不能强求也没办法，只好把自己做的“四异”吃了。

虽然我包饺子的手艺不是很好，但这是我第一次包饺子，体现了我的辛苦。嚼起来，这碗“西贝饺子”别提多美味了！

7.请写一篇关于如何包饺子的文章。

怎样包饺子呢？饺子是我最喜欢的食物。

我从小就学包饺子，有5个步骤。步骤一：先用水和面。盆要大一些，防止水和面条溢出。

用手揉面团，直到不再粘手。和面后，包饺子馅。

第二步：将肉馅切碎，将香菇、虾米搅拌成糊状，加入姜、葱等调味品，将馅料搅拌均匀。第三步，包饺子皮。

用擀面杖擀出直径两英寸的圆形饺子皮。第四步：将馅料放入饺子皮中，将饺子皮捏紧，饺子就包好了。

包好饺子后，下一步就是煮饺子了。煮饺子是最后一步。将水放入锅中，然后放在炉子上。水烧开后，将饺子一颗一颗放入沸水中，盖上锅盖。

水冒气时，加入适量冷水；当水沸腾时，加入第二次冷水。待饺子浮到水面后，放入碗中，准备好碗筷，即可上桌。

（加上一些自己的感受）。

8、关于饺子的作文怎么写（需要写饺子的历史和烹饪方法）

饺子是一种历史悠久的民间食品，深受人民群众的喜爱。民间有“饺子不如饺子”的说法。春节期间，饺子成了必不可少的美食。

据三国魏张仪所著《广雅》记载，当时有一种形状像新月的食物，名叫“馄饨”，其形状与今天的饺子基本相似。到了南北朝时期，馄饨“形如新月，天下皆食”。据推测，当时的饺子煮熟后，并不是取出来单独吃，而是和汤混合在碗里吃，所以当时的人们把饺子称为“馄饨”。这种吃法在我国一些地区至今仍流行。比如河南、陕西等地人们吃饺子时，会在汤里放一些香菜、葱花、虾米、韭菜等小料。

到了唐代左右，饺子已经变得和今天的饺子一模一样，都是单独拿出来装在盘子里吃的。

宋代称饺子为“娇儿”，这是后世“饺子”一词的词源。这种书写方式，在元、明、清及民国时期仍可见到。

元代，饺子被称为“扁食”。明朝万历年间出版的《万书杂记》记载：“拜年……为匾额”。刘若愚的《酒中志》记载：“大年初一……吃水果零食，即匾食。”元明时期的“扁食”中的“扁”，现在俗称“扁”。 “扁食”这个名字可能来自蒙古语。

清代，饺子出现了新的名称，如“饺子”、“水点心”、“水饺”等。饺子名称的增多，说明其流传范围不断扩大。

春节吃饺子的习俗在明清时期已相当盛行。饺子一般在除夕夜12点前包好，半夜吃。这是农历正月初一的开始。吃饺子就是“更岁饺子”，“子”就是“子”的意思。 “食”与“饺子”谐音，寓意“团圆”、“吉祥如意”。

关于过年吃饺子的传说有很多。一是纪念盘古开天辟地、结束混沌；二是与“浑顿”谐音，意为“食饱”。此外，民间还有一种说法，吃饺子与女娲创造人类有关。当女娲揉土造人时，黄土人的耳朵因为天气寒冷很容易被冻住。为了将耳朵固定在适当的位置，女娲在人耳上扎了一只小眼睛，并用细线将耳朵绑住。 ，将线的另一端放入黄土口中，咬住，耳朵就完成了。老百姓为了纪念女娲的功绩，包饺子，用面团捏成人耳的形状，包上馅（线），用嘴吃。

饺子成为春节期间不可缺少的节目食品，原因如下：一是饺子形状像元宝。人们过年吃饺子是为了“招财进宝”。其次，饺子是有馅的，这使得人们很容易在馅里包上各种吉祥的东西，以表达人们对新的一年的祝愿。

包饺子时，人们常在馅料中放入金如意、白糖、花生、枣子、栗子等。随心所欲吃甜食的人，来年日子会更甜；吃花生的人会健康长寿。吃枣和栗子的人会早生。

有的地区，人们在吃饺子的同时，还吃一些副食，以示吉祥。比如吃豆腐象征全家幸福；吃柿子象征万事如意；并吃三种新鲜蔬菜。象征三阳昌盛。台湾人吃鱼丸、肉丸、白菜，象征团圆、繁荣。

根据馅料和制作方法的不同，饺子有很多种类型。虽然是同一种饺子，但吃法却有所不同：内蒙古和黑龙江的达斡尔族都是用粉丝汤煮饺子。然后配汤、包饺子吃；河南一些地区把饺子和面条一起煮，俗称“金线穿元宝”。

饺子这种特殊的美食，不仅给人们带来过年的欢乐，也成为中国饮食文化的重要组成部分。

9.如何包饺子作文500个逻辑顺序

今天没有课。老师让我们包饺子放松一下。听到这个消息，我们高兴极了，手舞足蹈，欢呼雀跃。

虽然我们在家总是包饺子，但父母总是不让我们参与，因为我们包得不好。这次老师给了我们表演的机会，我们都摩拳擦掌，跃跃欲试，准备一展才华。为什么！摸着我的心，我激动得心跳加速！老师先把饺子馅儿端了过来。怕一节课时间不够，老师前一天晚上就已经准备好饺子馅了。我们好奇地探头进去一看，里面装满了猪肉和芹菜。

鲜猪肉和青芹菜的颜色让人很有食欲，一股浓浓的香味飘出来，顿时勾起了我肚子里的小馋嘴。我忍不住偷偷吃了起来。我艰难地咽了口口水，但不要让任何人看到我贪婪的样子！老师首先给我们演示了如何做面条。盆中倒入少量水，然后用筷子向一个方向轻轻搅拌。过了一会儿，面粉变成了股，然后老师伸手去揉面团。

老师说这个过程中水不要倒太多。水加多了，面条会变细，饺子也包不成。只有面团软硬了，才能包出美味的饺子。

老师说面条好，需要醒一会儿，让面条变得软硬的。这时老师给我们讲了饺子的由来。

饺子是我国人民喜爱的传统食品。饺子原名“饺子”，最早由中国医圣张仲景发明。

东汉末年，各地灾害严重，百姓多病。张仲景看到许多穷人挨饿受寒，耳朵都被霜冻烂了。他感到非常不舒服，并决心为他们治疗。

张仲景让弟子在南阳东莞的一块空地上搭起一个药棚和一个大锅。他们在冬至那天打开它，给穷人送药，治疗他们的伤病。张仲景的药名叫“祛寒娇儿汤”。做法是把羊肉、辣椒和一些感冒药一起放在锅里煮。煮好后，把这些东西拿出来切碎，用面团包起来，做成耳朵的样子。将“娇儿”放在锅里煮熟，分发给求药的病人。

每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。人服了祛寒汤后，全身温暖，气血畅通，耳部发热。

服用一段时间后，病人的烂耳朵就痊愈了。张仲景继续戒药，直到除夕夜。

大年初一，人们庆祝新年和烂耳朵的康复。他们像娇儿一样做年饭，在大年初一早上吃。人们把这种食物称为“饺子”、“饺子”，在冬至、大年初一吃，以纪念张仲景开棚药治病的日子。

张仲景已经有近1800年的历史了，但他的“娇儿汤祛寒”的故事却在民间广为流传。每年冬至、元旦，人们吃饺子，心里仍牢记着张仲景的恩情。

饺子已成为人们最常见、最喜爱的食物。故事讲完了，老师看着面条说醒了，我们正式开始包饺子了。

这时，老师命令我们：把脏手洗干净，不然包出来的饺子就是黑的。于是，我们去了洗手间，抹上很多肥皂，用力地擦洗双手，然后回到桌子上，直到双手极其干净为止。

包饺子的第一步就是擀面皮。老师把面团揉一会儿，直到面团变得柔软光滑，然后把它拉伸成细条，然后用刀切成小块。我们用手掌帮忙将面团压成扁平的圆饼。

下一个项目是擀面团。擀面皮是包饺子过程中最难的部分。

因为要把一小块面团擀成厚度适中、圆润的饺子皮，确实不容易。老师说这是一项技术活动，技术含量非常高。

她先给我们做了演示，然后让我们操作。只见老师一手拿着擀面杖不断地擀，另一只手拿着面团不断地旋转。不一会儿，一张圆圆的饺子皮就出来了，圆得像圆规画的一样。这时，我们觉得似乎并不难，于是我就跃跃欲试，一展身手。

结果有同学拿着擀面杖擀了半天，擀出了一张饺子皮，但是饺子皮歪歪扭扭的，一面薄一面厚，很小，一点也不好看。 。同学不好意思地扔下擀面杖，笑了起来，我们也跟着笑起来。

我以为擀面皮是一件很简单的事情，没想到却相当困难。看来看花比绣花还容易啊！包饺子的第二步就是包馅。老师拿起一张饺子皮，教我们包饺子。

将饺子皮摊平在手掌上，用筷子夹起一小团馅儿，放在中间。馅料不要放太多或太少。如果皮太多，包不住就会漏。煮熟后会“赚”，即皮和馅分离成汤块。

如果馅料太少，就会满皮无味。所以这也是一个技术活。

不过，由于是第一次包饺子，技术不太好，所以馅料可以少放一些。这样包出来的饺子虽然馅儿少了，但也更安全。饺子好看不好看，关键看捏边。

有的学生做出来的花边，像麦穗一样均匀整齐，而有的学生做出来的花边，有进有出，看上去又歪又丑。有的学生包的饺子形状完美，稳稳当当地站着，像元宝，像小耳朵；有的学生包的饺子像一群懒洋洋的小猪，根本站不起来，平躺在那里。 ，很好玩。

我们在包的饺子上做了标记，因为老师说一会儿就熟了，我们可以吃自己包的饺子了。饺子包好后。

老师开始包饺子了。这个程序也有技术含量。水沸腾了，水花四溅。老师把饺子倒进锅里，用勺子轻轻地翻动。老师说这样可以防止饺子粘在锅底变成糊状。 。煮了一会儿，饺子皮有点硬了，老师就把锅盖盖上。老师说这叫煮锅煮皮，盖锅煮馅。这样煮饺子你就不想“赚钱”了。

过了一会儿，我们看到锅里冒出很多蒸汽。老师赶紧打开锅盖，往锅里倒了一碗水，然后又盖上锅，开始做饭。这样做了两次。当盖子打开时，我们看到饺子浮了起来，看上去又肥又圆，就像一头吃饱了肚子的猪。老师说这样的饺子就熟了。

老师用渔网把它捞出来，分给我们每人几条。我们这些小馋猫赶紧冲上去咬了一口，还没凉。