夏日清凉点心推荐：6款简单易做的家庭点心，不用烤不用炸，清热解暑

第一道菜：雪媚娘

具体做法：准备一个大碗，加入糯米粉100克、玉米淀粉30克、白糖20克、牛奶160克，搅拌成细腻无颗粒的浆状。滤入小碗，包上保鲜膜，蒸锅内烧开水，加入面浆，大火蒸20分钟。取出糯米面团，趁热加入20克黄油，用硅胶抹刀搅拌均匀，然后戴上一次性手套揉匀，全部包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。准备一个无水无油的深盘，倒入300克淡奶油和30克白糖，用电动打蛋器搅打，准备好果片。揉面时撒上少许熟糯米粉，取出面团，分成10份，搓成球状。将小面团压扁，擀成薄面团，加入奶油，加入果片，再挤一层奶油，收边，将淡奶油和果片包在里面。

第二道菜：红枣糕

具体做法：准备红枣半斤，洗净，放入大碗中，加水630克，冰糖150克，放入蒸锅中，大火蒸1小时。将蒸好的红枣取出，倒在筛子上，用勺子将红枣泥压出来，留下红枣的皮和核。将半斤木薯淀粉分次加入红枣泥水中，搅拌成细腻无颗粒的浆状。蒸锅里水烧开，取一个碗，舀入1汤匙红枣粉拌匀，放入蒸锅中，大火蒸3分钟，中途不要关火，蒸一层，继续舀入红枣粉，蒸3分钟，将红枣粉糊全部蒸熟。取出晾凉后，用保鲜膜包起来冷藏两小时，这样更容易脱模。

第三道菜：桂花绿豆糕

具体做法：准备半斤去皮的绿豆，洗净，放入大碗中，加水浸泡过夜。现在天气热，记得放进冰箱哦！第二天，将绿豆沥干水分，放入电压力锅中，蒸1小时，然后用饭勺将绿豆碾成泥。不粘锅中倒入80克玉米油，倒入绿豆泥，小火加热，搅拌一会儿，然后加入50克麦芽糖和30克白糖，搅拌均匀，加入30克桂花蜜，继续搅拌，直到绿豆泥用不粘锅铲用手捏成球状。将绿豆泥分成50g份，然后用模具压出形状。

第四道菜：豆沙汤圆

具体做法：准备一个大碗，加入糯米粉80克、玉米淀粉20克、牛奶110克、玉米油20克。搅拌成细腻的无颗粒面糊，然后倒入小碗中，并用保鲜膜包裹。蒸锅中水烧开，加入面糊，大火蒸20分钟。揉面垫上铺一层保鲜膜，用抹刀将糯米面团取出，放在保鲜膜上，稍稍整理一下，盖上一层保鲜膜防粘，用擀面杖擀平用别针将面团擀成矩形薄片。用抹刀在面团上抹上一层薄薄的红豆沙。这里用了大约80克的红豆沙。用保鲜膜将面团从一端卷起。擀完后，在侧面撒上一些椰子，使糯米卷均匀地沾上椰子，然后切成小块。

课程 5：蔓越莓山药球

具体做法：准备山药半斤，洗净，上蒸锅蒸熟，去皮，放入大碗中，用勺子压成山药泥。蔓越莓20克洗净切碎，加入山药泥中，再加入1汤匙蜂蜜拌匀。用勺子把山药糊搓成球状，然后裹上一层椰丝。

第六道菜：芒果糯米糕

具体做法：准备一个大碗，加入糯米粉120克、玉米淀粉30克、白糖30克、炼乳20克、牛奶200克、玉米油15克，搅拌成细末，无颗粒浆料。将面浆滤入较小的盘中，用保鲜膜包好，蒸锅中烧开水，加入面浆，大火蒸20分钟。取出糯米面团，用硅胶刮刀拌匀，再次包上保鲜膜，冷藏半小时。切一些芒果放在一边。取出冷藏好的糯米面团，戴上一次性手套，取一小块糯米面团，擀成球状，压扁，包上芒果片，合拢后均匀地裹上一层椰丝。 。

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