中式古法点心：品味江南水乡情怀，享受惬意静谧时光

半浓茶和茶点精致又复古，充满了江南水乡的情怀。沉静建议先喝茶静下心来，再慢慢享用零食。

江南人说起小吃，首先想到的是温柔的女子在小桥流水的庭院里享受午后的时光。无独有偶，半黑沉静和七九奇诺就是这样两个女人。出于对中国传统文化的热爱，沉静和丈夫开了半农：“我们希望以茶和茶点为媒介，创造一个让人静下心来的空间，传达专注的生活态度。”她的空间实行需要预约，保证零食是当天新鲜制作的。古架子上摆放的点心考虑到了古法和古味，并根据季节而变化。春天有桃花，夏天有凉粉补脾，秋天有南瓜，冬天有栗子。袁枚曾在《随园食单》中写道：“煮栗子甚烂，故用纯糯粉加糖做饼蒸……”半厚的栗子饼致密，香浓。制作时，先将栗子煮熟，去皮。 、细碎、过筛，加油、糖炒成无颗粒状的板栗泥，最后压榨成型。用新鲜山楂做的山楂糕，娇小如李子。当含在嘴里时，酸甜的味道就消失了。难怪它与栗子糕一起成为传奇美食慈禧太后的最爱。

Kino把镇宁路的老房子装饰得文艺又优雅。她因为突发奇想，经常把米酒坛子当作花瓶，也颇有味道。

曾师从川菜大师邓华东的奇诺，目前是私宴界的名人。七九做的点心，不仅承载了《红楼梦》、《金瓶梅》、江南等古老传统的味道，还还原了古老的豪门宴席风格：“昔日，昏暗”。晚餐结束时不上和，而是在用餐过程中穿插甜咸菜肴，以佐茶。”不要被外表所迷惑，它不是烧麦。炒肉粽是苏州的传统小吃，以糯米和粳米粉团蒸熟，包上炸好的肉馅，淋上卤汁而成。七九的金汤圆呈南瓜色，里面有猪肉、笋丁、香菇和炸河虾。它有一种新鲜的味道。另一款甜品醉冰碗，将老北京著名的芝士果冰带到了江南。丝般薄薄的冰碗，透着淡淡的米酒香气。与之搭配的红柚、桂花，不仅增颜，还增香、变味。

七·酒的点心不仅参考了《红楼梦》、《金瓶梅》等古代菜谱，而且还作为用餐过程中的过渡。

在盛行点心文化的广州，西式环境与中式传统点心相结合的茶餐厅，成为潮流人士赏茶、吃点心的新聚集地。紫米肠是餐厅的招牌菜之一，有深海龙虾、手切牛柳、天台烧鹅、落地叉烧、油条五种口味。外层是用紫米磨成的米浆蒸成的肠粉。给人一种健康、内涵丰富的感觉。咬下去，味道层次丰富，软滑酥香。很多餐馆不再制作鲍鱼这种以整只鲍鱼为主要原料的“老美味”。将其在肉汤中慢炖以增强风味和新鲜度。口感柔软、滑爽、坚韧，再添嚼劲。筋道粗的面条，味道十足，嚼劲十足，味道鲜美。引人注目的三色包子，由纯天然蔬菜汁制成，不添加任何色素，质感逼真自然。包子里藏着足量的蜜汁叉烧、蟹味蘑菇和金针菇等什锦蘑菇颗粒，以及精选的核桃、腰果和杏仁等坚果馅料。看起来很时尚，味道也很复古。

紫米肠

广州三色袋